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春は天然真鯛 1年で1番お得に買える!豊漁期!

真鯛の産卵期は3月から6 桜の咲く季節に浅瀬にやってきます。

この時期の真鯛(雄)は、桜が散ったような白い斑点が点在し、鮮やかで美しい体色を持つとされることから、桜鯛や花見鯛などと呼ばれます。

この時期の真鯛は、脂がのって特に美味しいことから、他の季節と区別されています。

一年を通して水揚げがありますが やはり、旬のこの季節の真鯛は格別に旨い!

産卵前に栄養をいっぱい蓄えているので、脂のりが違う!

桜が咲くころ、ピンク色に染まる、旬の桜鯛魚太郎本店では、片名漁港、豊浜漁港で水揚げされた鮮魚をセリ落とし

活きたままの店へ運んできます。

春告魚 春を告げる魚【めばる】

春先が旬とされているため、春告魚と呼ばれてる、

目がとても大きく張り出していて、かかわいらしい見た目が特徴のお魚。

メバルといえば煮つけというくらい、身離れがよく、ほろほろとした食感が実に美味しい上品な白身魚。魚太郎では知多半島4つの漁港のセリ権を持っているので、水揚げ後すぐのぴかぴか鮮度で販売します。鮮度が良い煮つけはヒレがぴーんっと立って、やはり旨さが違う!

年々漁獲が減りつつありますが、せっかくの旬の時期に見かけたらぜひ試して頂きたい魚の1つです。

水揚げ最盛期 水揚げ最盛期!春のイカは甲いかで決まり!

コウイカは甘味があって、肉厚です、。甲いかの短い下足は、熱を通しても硬くなりにくいので、バター焼き、炒め物、天ぷらなどなど、さまざまな調理方法があります。

鮮度抜群の甲いかはやっぱりお刺身がおすすめです

甲いかならではの、甘味と、ねっとりと柔らかい食感を楽しんで下さいね!

漁の盛期は春の甲いか。いかの種類を気にしたことのないという方にも、ぜひお試し頂きたいですね!

市場で買って浜焼きを楽しみ尽くせ!

魚太郎のバーベキューの醍醐味は何といっても 選べる、自分好みのBBQ!

BBQ施設内には食材80種、でも鮮魚市場には海産物が何と300~400種もあります!

【BBQ施設のある店舗は】●本店 ●ラグーナ蒲郡店です

併設した魚市場で買ったモノならお持ち込みOKなので 使わない手はない!まずはYOUTUBEで チェックしてみて下さいね!!

こちらからどうぞ!

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旬を知って、お得にお買い物!

朝獲れ新鮮な魚貝類なら、やっぱり魚太郎(^^)/

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