地元漁港で漁がある日には「さっきまで泳いでいたいわし」を競り落とし、わずか15分で店舗に到着するセリ権をもつ魚太郎。
旨いもの屋台では 漁のある日限定
『いわしづくし定食』1100円税込が登場！
さっきまで泳いでたこの鮮度で 食べる 刺身のおいしさは格別。
鮮度のいいいわしは 臭みが全くありません。
そしてとろけるような脂のうまみが最高です、さらにいわしフライ付き。
今まで食べていたいわしとの違いにきっと驚きます。
この時期は魚屋にとっても いわし漁があってほしいと毎日願う、本当においしい魚なんです。
いわし漁は毎日あるわけではないので 魚太郎公式Instagramをcheck
緊急！イベント第二弾！情報
＼いわしつかみ取りイベント／
これでもか！というぐらい山盛りごっそり
鮮度抜群！さっきまで泳いでたいわしをゲットするチャンス！
つかみ取りと言っても、、、
かごを使って一杯とれるようになってるからご安心を！
100匹以上獲れた～！！と歓喜の声も多数！！
※1トンの水槽に目いっぱいのいわしを用意しますがなくなり次第終了とさせて頂きます
＼いわしつかみ取りイベント／があるのは
先行して行っている
〇いわしふるまいイベント実施日に
いわしの水揚げがあった日に限ります！
👉10/28（日）10/25（日）の2日間が狙い目！！
いわし漁は毎日あるわけではないので
@uotaro.honten をフォローして
ストーリーズで発信中の いわし漁のある日をcheckしてね！
＼いわしつかみ取りイベント／は
📍【場所】魚太郎本店鮮魚市場の中です。
水揚げ後、漁港から15分で店舗に届き
準備が出来次第スタート！！
同時開催の〇いわし振る舞いイベントが
9：00～11：00※なくなり次第終了 なので
9時10時台の来店がスムーズかも！！
今がいわし漁最盛期！魚屋の俺たちはこの時期は絶対に いわしがNO1！
毎日食べたいこの地元の宝-いわし-
🐟地元漁港で漁がある日には「さっきまで泳いでいたいわし」を競り落とし、わずか15分で販売をしている、魚太郎。
この、他にはない鮮度と、「いわしの旬」という季節そのものをお客様に覚えていただくことを目的に、丸干しのふるまいイベントを実施します。
※１人３尾まで １日600～1000尾のご用意です
※立ち食い用のテーブルを特設会場に設置します
※屋外イベントのため悪天候の場合中止になる可能性があります
※中止の場合はストーリーズでご案内いたします
【注意点】「旨いもの屋台」の座席を利用されるお客様には、海鮮丼等のご注文をお願いする運用とします。ふるまいのみをご希望の方は、立ち食いテーブルをご案内ください。
ここがポイント！これを知って欲しい！
✅いわし漁は毎日あるわけではありません、限られた時期だけ
さらにその日の海次第で歩かないか決まります
漁がある日はさっきまで泳いでたいわしを鮮魚市場で販売します
✅旨いもの屋台では 漁のある日限定
『いわしづくし定食』1100円税込が登場！
✅市場食堂は 漁のある日限定
いわし煮つけ、塩焼き、刺身など単品を用意 ※水揚げ時間が不規則なため、準備でき次第の提供
旬のいわしに出会うなら今です！
魚太郎本店
鮮魚市場 平日8：30～16：30（水は16：00）
土日祝 8：30～17：00
こちらの魚見かけたことありますか？なかなかスーパーなどではお目にかかれない！甘鯛です。
名前の通りその身は噛めば噛むほど甘みを感じる、もちっと柔らかな食感が抜群に旨いお魚です。
普段はなかなか水揚げされず、お目にかかれればラッキーなお魚ですが、今からの時期は脂がのり始め
甘鯛が持つ美味しさに拍車がかかる時期となります！
甘鯛の調理方法として有名なのは、なんと言っても鱗ごと食べる松笠揚げではないでしょうか。
鱗付きのままの身に高温の脂をかけながら丁寧に火入れを行い、鱗をパリっと仕上げるのがポイント！
身はふっくらジューシーに仕上がり、鱗のパリッとした食感との対比が食欲をそそります。
この調理方法以外でも、シンプルな塩焼きや鱗を取って皮目を香ばしく仕上げる炙りなど
甘鯛の持つ身の旨味と柔らかさ、甘みを堪能することができます✨
市場で見かけたらぜひ一度ご賞味ください♪
皆様のご来店心よりお待ちしております！
日々の入荷状況はその日の海によって変化するので、毎日公式インスタグラムのストーリーで更新中！
フォローしてチェックをお忘れなく♪
毎年寒い時期が旬本番の黒鯛ですが、今年は少し早くすでに身質も良くなり始めています！
寒い時期の黒鯛は”寒黒”と呼ばれ、脂のりがピークに達します✨
そんな黒鯛ですが、現在水揚げされる魚体でもしっかりとした身質でばっちり美味しく召し上がれます
黒鯛は真鯛よりも比較的お値打ちで、負けないほどの味わいを誇ります。
調理方法も幅広くあり、塩焼き煮つけ、お刺身、唐揚げフライにムニエルなど様々な方法で楽しめる！
魚太郎では対面売場のお魚は調理無料です。店舗スタッフへお気軽にお声がけください♪
３枚におろして皮を取ればお刺身用、皮つきのまま切り身にすれば塩焼き用
片身だけ骨付きにする２枚おろしでは加熱調理とお刺身と２通り楽しめます！
これからどんどん寒くなるにつれて脂のりが良くなる”黒鯛”
こちらもぜひ店舗で見かけた際にはお買い求め下さい！
入荷情報などは毎日公式インスタグラムのストーリーで更新しています！
フォローしてチェックをお忘れなく！
皆様のご来店心よりお待ちしております！
皆様お待たせしました！今年もこの季節がやってきました。
地元豊浜漁港では真いわしの水揚げが開始されました！
魚太郎は豊浜漁港でもセリ権を持っているため、水揚げされた直後の真いわしを直接セリ落とし
その日のうちに店舗へ直送！この鮮度感のいわしが買えるのは魚太郎ならでは✨
鮮度が命と言われるいわしがその日に獲れたてで食べれるこの貴重な機会をお見逃しなく！
調理方法も幅広く、塩焼きや煮つけはもちろん、なんと言ってもお刺身がイチオシ！
その日獲れたてのいわしは臭みも少なく、身も締まっており程よい歯切れととろける様な脂が最高です
皮を取るのも簡単なため、ぜひお家でチャレンジしてみて下さい♪
もちろん店舗では調理が難しい方のために食べるだけ状態のお刺身もご用意します！
お刺身はそのまま醤油だけでお召し上がりになっても美味しいですが、
生姜醤油でさっぱりと食べることでさらに美味しく召し上がれます！！
魚太郎ではこの鮮度抜群な地元の真いわしをかご盛りで販売中！
沢山入って数百円と大変お値打ち価格です😲
いわしが入荷するのは漁があった日限定のため、公式インスタグラムのストーリーで入荷情報を更新中
ぜひフォローしてチェックしてみてください！
水揚げされる次期限定のこの味をぜひお見逃しなく！
皆様のご来店心よりお待ちしております♪
魚太郎の本店から車で10分、全国屈指の水揚げ量を誇る南知多・豊浜漁港。
9月に入り、秋の海風とともに、今年もいよいよ最高の脂を蓄えた「秋の鰆（さわら）」のシーズンがやってきます！
一般的に鰆は「春の魚」というイメージが強いかもしれませんが、本当に脂が乗って美味しくなるのは秋から冬にかけてのこの時期。南知多の豊かな海で育った秋の鰆は、マグロのトロにも匹敵するほど身に脂が回り、とろけるような旨味が格別です。
🐟 魚太郎が届ける「極上鰆」3つのこだわり
🍽️ 自宅で実践！秋鰆の美味しいおすすめの食べ方
愛知県知多半島の心地よい海風を感じながら、活気あふれる魚太郎の店頭で、今が旬の「秋鰆」をぜひ直接手に取ってみてください。
皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております！
夏から秋にかけての季節は、多くの魚好きにとって楽しみな時期がやってきます。特にこの季節ならではの味わいとして知られているのが、秋が旬を迎える太刀魚です。知多半島の豊かな海で水揚げされる天然魚を扱う魚太郎では、毎日の海模様によって入荷する魚が変わるため、店頭に並ぶ様子を見るだけでもワクワクするものです。
魚太郎の店頭には、その日の朝に水揚げされたばかりの新鮮な魚が並びます。何があるかはその日にならないとわからないからこそ、獲れたての証拠と言えます。もしお目当ての魚があるかどうか気になる場合は、気軽にお電話でお問い合わせいただくのが一番確実な方法です。
太刀魚の最大の特徴といえば、その銀色に輝くぴかぴかな体です。しかしこの美しい銀色の表面は非常に繊細で、漁をする際に網でこすれてしまうと、すぐに取れてしまうほどデリケートな性質を持っています。
そのため、漁師さんが一本釣りで丁寧に獲ったものは、傷が一切なくピカピカの状態を保っており、市場でも非常に高い価値がつけられます。漁師さんが命がけで獲ってきた鮮度抜群で品質の良い状態の魚だからこそ、素材本来の良さが際立ちます。
鮮度の良い食材を手に入れたら、どのような料理で楽しむかも重要なポイントです。元漁師である魚太郎のスタッフが一番おすすめしている食べ方は、意外にも温かい味噌汁に入れるという調理法です。小さめのサイズなどで安価に手に入るものがあれば、ぜひ試していただきたいアレンジです。
汁物にすることで身がふわっと仕上がり、他の魚では決して味わうことができない独特の風味を存分に堪能することができます。高級感のある調理法だけでなく、こうした素朴で贅沢な味わい方も知ることで、食材の新しい魅力を発見できます。
丁寧に釣り上げられた高品質な太刀魚は、やはり王道の食べ方でもその真価を発揮します。新鮮だからこそ楽しめる刺身や、香ばしい香りが食欲をそそる塩焼きは、魚好きなら一度は味わっておきたい贅沢なメニューです。
美しい身の質感と上品な脂の旨味をダイレクトに感じられる刺身は、鮮度へのこだわりがあるからこそ実現する美味しさです。また、シンプルな塩焼きにすることで、身の甘みと独特の食感がより一層引き立ちます。
新鮮な海の幸を食卓に取り入れるとき、難解な調理技術は必ずしも必要ありません。素材そのものの良さが際立っているため、最小限の手間で最高の味わいを楽しむことができます。
刺身でコリコリとした食感やトロリとした旨味を感じたり、塩焼きで皮目の香ばしさとふっくらとした身のコントラストを楽しんだりと、その日の気分や好みに合わせて調理方法を変えてみるのも、日々の食卓を豊かにする素敵なアイデアです。
私たちが普段何気なく口にしている海の幸は、地域ごとの豊かな自然環境と、それを支える人々の技術によって成り立っています。知多半島の漁港で水揚げされる魚介類は、潮の流れや水温の変化といった自然の恩恵をダイレクトに受けて育ちます。
毎日異なる海の表情に向き合いながら、最高の状態の魚を陸へと届けてくれる人々の存在があるからこそ、私たちは美味しい食材に出会うことができます。その背景にあるストーリーを知ることで、目の前の一皿がより一層美味しく感じられるようになります。
非常に魅力的な食材である一方で、平べったく細長い特徴的な形状をしているため、自分で調理する際には少しハードルが高く感じられることもあります。特に普段あまり魚をさばかない方にとっては、どこから手をつけてよいか迷ってしまう原因にもなり得ます。
しかし、形が特殊であっても美味しい食材を諦める必要はありません。魚太郎では、お客様が自宅でスムーズに料理を楽しめるようにするためのサポート体制を整えています。
魚の形が変わり種で自分でさばくのが難しいと感じる方に向けて、店では下処理を無料で行うサービスを提供しています。プロの手によって丁寧に下ごしらえしてもらうことで、自宅での調理工程がぐっと楽になります。
下処理の心配がなくなれば、あとは帰宅してすぐに好みの料理に挑戦するだけです。こうした便利なサービスを上手に活用しながら、気軽に美味しい海の幸を日常の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。
プロに下処理をお任せできる環境があれば、これまで挑戦したことのないメニューにも気軽に手を伸ばすことができます。例えば、これまでは敬遠していた煮付けや、洋風のソテーなどにアレンジしてみるのも面白いかもしれません。
ただ鮮度抜群なのでやはり刺身も捨てがたい。刺身もあぶると風味が豊かで実にうまいです！
そして太刀魚の定番塩焼きも。
自分で少しずつレパートリーを増やしていく過程も、料理を趣味にする上での大きな楽しみの一つです。今夜の献立の選択肢に、新鮮な海の幸を取り入れた一品を加えてみるのはいかがでしょうか。
また海の街では干物づくりも盛んなため
タイミングが合えば 太刀魚の干物が店頭に出来立てで並ぶことも！
旬の食材を最も美味しい状態で手に入れるためには、やはり実際に足を運んでその日のラインナップを自分の目で確かめることが一番の近道です。潮の香りを感じながら、活気のある店内で魚を選ぶ時間は、それ自体が特別な体験となります。
ただし、天然の魚介類はその日の天候や海のコンディションに大きく左右されるため、必ずしも毎日同じ種類が手に入るとは限りません。だからこそ、お目当ての食材がある場合は、事前に情報を確認しておくことがスムーズな買い物のコツになります。
店頭を訪れる前に、その日の入荷状況を確認しておきたい場合は、お気軽にお電話でお問い合わせください。スタッフが今日の水揚げ状況やおすすめの食材について丁寧にご案内いたします。
「今日はどんな魚が入っているかな」と想像しながら問い合わせをする時間も、美味しいものを求める楽しみの一部です。確実にお目当ての味覚に出会うために、ぜひこの方法を活用してみてください。
夏から秋へと移り変わる季節の節目に、自然の恵みをたっぷり受けた美味しい食材を求めて、魚太郎へ足を運んでみるのはいかがでしょうか。漁師さんが大切に釣り上げた極上の魚との出会いは、日々の食卓に新しい彩りと感動をもたらしてくれます。
新鮮な食材を囲む豊かな時間を過ごすために、次の休日や買い出しのタイミングで、ぜひお店を訪れてみてください。お客様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
魚太郎が拠点を置く本店（美浜町）から車で10分。愛知県知多半島南知多町にある豊浜漁港は、全国屈指の水揚げ量を誇る活気ある海の街です。ここでは9月になると、秋が旬を迎える絶品の小魚が次々と水揚げされます。その中でも魚好きの間で特に注目を集めているのが、地元で豆鯛と呼ばれる魚です。
全国的には「しず」と呼ばれるこの魚は、非常に小さな体をしていますが、刺身で食べても煮つけにして食べても最高のおいしさを発揮します。当社の魚に詳しいプロのスタッフたちも、口を揃えて大好物だと挙げるほどの隠れた名品です。アジとタイのいいとこどりをしたような上品かつ旨味のある味わいは、一度口にしたら忘れられない魅力に満ちています。
豆鯛のような小魚は、何よりも鮮度が命です。非常に劣化が早いという特徴を持っているため、水揚げされてからのスピード感が勝負になります。その日水揚げされたばかりの新鮮な魚をその日のうちに店頭で販売できるのは、セリ権を持っている魚屋だからこそ成し得ることです。一般的な魚の流通は、漁港で獲れた魚は全国の中央卸市場へ仲買人を通じて送られ、水揚げから日にちが経過してしまいます。セリ権があるから漁師さんが漁港に水揚げしたその時に、自らの目で目利きし、セリから直送の鮮度で販売できます。
魚太郎では、この最高の状態に仕上がった秋が旬の豆鯛を、魚太郎の店頭にて皆さまにお届けしております。全国屈指の水揚げ量を誇る漁港の迫力と、プロが厳選した魚介の鮮度をぜひ現地で体感してみてください。実際に味わったお客様からも「一度食べて本当においしかった」という声を多数いただいております。
秋が旬の豆鯛を手に入れたら、ぜひ試していただきたいのが定番の煮つけ料理です。魚好きの心を掴んで離さないこの食材を、家庭のキッチンで最高の一品に仕上げるための具体的なコツをご紹介します。新鮮な小魚の旨味を最大限に引き出す手順をマスターしましょう。
美味しい煮物を作るコツは、火加減と調味料のバランスにあります。まず、鍋にひたひたの水を用意し、酒、しょうゆ、みりん、砂糖をそれぞれ同量ずつ加えます。その後は弱火でじっくり煮込むのではなく、強火で一気に煮詰めることが最も重要なポイントとなります。
強火で加熱する際、鍋の中にアルミホイルで軽く蓋をするのが美味しく仕上げる秘訣です。この一手間を加えることで、短時間でも身の芯までしっかりと味が入りやすくなります。弱火でじっくり煮る場合は一度冷まさないと味が染み込みませんが、強火で一気に調理すれば美しい照りも自然と生まれます。
美味しい魚を食卓に届けるためには、仕入れの段階からこだわり抜く必要があります。愛知県知多半島南知多町という恵まれた環境の中で、魚太郎がどのようにして極上の海の幸を確保しているのか、その背景にあるプロフェッショナルな取り組みについてお伝えします。
豊浜漁港のダイナミックな環境では、毎日多種多様な魚介類が水揚げされます。その中から本当に状態の良いものだけを見極め、お客様のもとへスピーディーに届ける体制を整えています。秋が旬の豆鯛についても、熟練の目利きがしっかりと品質を確認したものだけを厳選しています。
魚の鮮度を保ったまま店頭に並べるためには、漁港との強い結びつきが欠かせません。当社がセリ権を持つ魚屋であるからこそ、水揚げされたばかりのフレッシュな状態のまま販売することが可能です。この流通の仕組みが、他では味わえない圧倒的な鮮度と美味しさを実現しています。
これからの季節、食卓を豊かに彩る海の幸を求めて、実際に足を運んでみるのはいかがでしょうか。愛知県知多半島の心地よい海風を感じながら、新鮮な魚介を選ぶ時間は格別の体験となります。魚好きなら一度は味わっておきたい秋の味覚を直接手に取ってみるのがおすすめです。
魚太郎の店舗では、季節ごとの旬の魚介が所狭しと並び、活気あふれる雰囲気を楽しむことができます。今回ご紹介した豆鯛をはじめ、アジとタイのいいとこどりをしたような絶品の味わいを求めて、多くのお客様が日々来店されています。
気温が上がるほど、お得になる。 熱狂BBQ、暑くなればなるほど、お得に。
店舗に設置した気温計で実測。気温が一定ラインを超えた時間帯だけ、特典が発動します。
今年の夏は、暑ければ暑いほど、嬉しい。
夏休み毎日開催
📍魚太郎本店 浜焼きバーベキュー
📍ラグーナ蒲郡店 浜焼きバーベキュー の２店舗で開催
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 開催日 | 夏休み毎日開催 |
| 開催店舗 | 魚太郎本店・蒲郡店 |
| 計測方法 | 店舗設置の気温計で実測 |
| 適用 | 気温が超えている時間帯のみ |
🌡️ 40℃ ───── 生ビール・サワー・ハイボール 無料！
🌡️ 38℃ ───── 生ビール・サワー・ハイボール 100円（税込）
🌡️ 35℃ ───── 宝探し、お菓子ゲット
🌡️ 34℃ ───── セルフでかき氷 無料 ※土日祝はお子様限定
⚠️ 熱中症対策を万全に。 帽子・水分補給・休憩を、こまめにお願いします。 ご無理のない範囲でお楽しみください。
