いつもの鯛とは一味違う！天然真鯛南知多と言えば鯛！しっかりした旨味とさっぱりした脂のり！

2026年4月17日金

日本で消費される鯛はほとんどが養殖のもの、丁寧に育てられるのでどの個体でもしっかりと脂があり確かな味わいが特徴です。

しかし、魚太郎で取り扱う鯛はほとんどが天然！身が締まっていてさっぱりとした脂のりが特徴です。
コリコリとした食感とくどすぎない脂のりは天然魚ならではの味わいです！

また、養殖と違いそれぞれ個体差があるので、同じ鯛でもどれしようか選ぶのも一つの楽しみです😊

魚太郎へ来たらぜひ南知多名産の天然真鯛味わってみてください！
（鮮魚コーナーの下処理は無料で承ります。）

超ふわふわ食感！出来立てちりめん春漁解禁！南知多産【出来立てちりめん】

2026年4月17日金

しらす漁があったときは「出来立てのちりめん」が入荷いたします！

普段販売しているしらす干しはどうしても冷凍のものになってしまうのですが、出来立てちりめんはその名の通り水揚げされたしらすをすぐに釜揚げし、干し、一度も冷凍せずに販売する商品となっています！

普段のしらす干しでも十分美味しく召し上がれますが、出来立てちりめんは一味も二味も違う！
ふわっふわの食感に強いしらすの旨味と香り、一度も冷凍しないからこそできる味わいです。

春漁のこの時期を逃すと次は秋漁！半年待たないといけません。ぜひ、春の新物しらすをご賞味ください。（※しらす漁がある時限定商品となります。ご了承ください。）

圧倒的鮮度！生しらす春漁解禁！南知多産【生しらす】

2026年4月17日金

皆様！お待たせしました。今年も春のしらす漁が解禁されました！

毎年、南知多では春と秋に漁が出るしらす！この時期を楽しみにしていた方も多いはずです。
魚太郎ではこのしらすをなんとセリ落とした後すぐに店舗へ運び生の状態で販売します！

お家で簡単に生しらす丼を楽しめちゃいます！生姜醤油で贅沢にいかがでしょうか？

（※しらす漁がある時限定商品となります。ご了承ください。）

肉厚で甘く旨い！甲イカ大きな甲は貝の名残！肉厚で食べ応え抜群甲イカ

2026年4月17日金

イカ好きの皆さんならご存じかもしれません。今回は甲イカをご紹介します！

甲イカは名前の通り大きな甲が入っているイカ、これは貝だった時代の名残と言われ現在では浮きとしての役割を果たしています。

また、別名スミイカとも言われ、墨袋には真っ黒で濃い墨が入っていて、これが服についたりするとなかなか取れません！イカ墨パスタなどで使われたりする旨い墨でもあるのですが、取り扱いには注意です。

イカとしては身が肉厚で柔らかく、甘みも強いためお刺身や天ぷらなど、さまざまな調理方法で活用されています。

これからどんどん水揚げが増える甲イカ！ぜひともイカがでしょうか？

いよいよ貝の季節！貝柱の王様平貝！

2026年4月1日水

春になって寒さも落ち着き、だんだんと暖かくなってきました！

この時期は貝が旨い！その中でも今回は平貝をご紹介します。

お刺身やお鮨になっている平貝を見かけることは多くあると思いますが、なかなか丸っと一つを見る機会はないかもしれません。実は平貝は貝柱の王様と呼ばれるほど巨大なんです！特に春のこの季節は旬を迎え、一年間で一番大きく育ちます。貝柱だけでも１００gを超えるものも！

味わいは貝の甘味をしっかり感じられ、切り方によって食感が変わるのが特徴です。

繊維に沿って切ればシャキシャキとした歯切れのよい食感を味わえ、繊維を断ち切るように切れば柔らかくなります。また、ヒモの部分も塩を使って揉み洗いしてバター炒めにすると食べることができます！

ぜひこの機会に南知多の美味しい平貝をご賞味ください！

旬を先取り！今がおすすめイサキ！

2026年4月1日水

例年通りだと梅雨イサキと呼ばれるこの魚ですが、今年は例年と違い旬が早く来ています！

旬を迎えるとしっかりとした脂のりともちっとした食感が人気なイサキは例年大人気のお魚ですが、今年はなんと旬が前倒れ気味です。３月中旬現在、実際に捌いてみても皮を引くと脂で身がキラキラと光るほど脂がのってきています。美味しいイサキを食べるならお早めに！

調理方法はもちろんお刺身が一押し！脂もノリノリで旨味もたっぷり感じられ、食感はもちっとしています。お刺身以外でも塩焼きや煮つけにしても皮目の脂をばっちり堪能できます！

春到来！南知多で天然真鯛が豊漁でお値打ち！

2026年4月1日水

桜鯛の季節到来！

４月は一年で天然真鯛が一番安い時期！この時期になると地元南知多では鯛が豊漁のため、お値打ちにご提供できます。真鯛は産卵期を迎え、栄養を蓄えるため脂のりもばっちり！！調理方法も豊富でもちろんお刺身もおすすめですが、定番の塩焼きや煮つけなど、頭の部分や骨を使って兜煮、あら汁なんかも鯛の旨味たっぷりでおすすめです！白子や卵や入っていることもあるため、ぜひ一匹丸ごとフルコースで堪能してみてください！

また、魚太郎で大人気商品となった漬け魚も今後地魚を使い販売予定です！

４月はこの桜鯛を使って販売予定です！（※入荷状況により変化します）

ぜひこちらも買い求めください！

【知多半島の豊かな恵み】記録的な豊漁。鮮度抜群の地物ヤリイカ・スルメイカをお見逃しなく

2026年2月26日木

現在知多半島では地物のイカ類（ヤリイカ・スルメイカ）が、かつてないほどの異例とも言える豊漁に恵まれております。

地元で水揚げされたばかりの新鮮なヤリイカやスルメイカは、身が驚くほど柔らかく、噛むほどに上品な甘みが口いっぱいに広がるのが特徴です。火を入れても硬くなりにくいため、さっと炒め物にしたり、ふっくらとした煮付けにしたりと、毎日の食卓の様々な献立で大活躍してくれます。

また、たくさんお買い求めいただいた際は、鮮度が良いうちに冷凍保存していただくのもプロおすすめの楽しみ方です。新鮮な状態のままご家庭の冷凍庫で保存し、後日流水などで解凍していただくことで、もっちりとした甘み際立つ極上のお刺身としても美味しくお召し上がりいただけます。

このように大変お値打ちで良質な地物イカが手に入る絶好の機会ですが、この喜ばしい豊漁も間もなくピークを越え、水揚げ量が減少に転じることが予想されております。

この特別な海の恵みを最高の状態でご堪能いただくためにも、ぜひ水揚げが安定している「3月初旬」の今のうちに、お早めにお買い求めいただくことを強くお勧めいたします。今だけの特別なおいしさを、ぜひご家庭でお楽しみください。

また豊漁なので、職人の手によって自家製の一夜干しとしても販売することも増えています。

ただし水揚げ次第なので、公式Instagramなどで入荷を✅がおすすです！

今年はめかぶが安い【知多半島の豊かな恵み】今が旬、地物の「生めかぶ」の入荷頻度が増えました！

2026年2月26日木

知多半島の店頭にも、いよいよ春の訪れを告げる「地物の生めかぶ」が安定して並び始めました。

めかぶ特有の力強い粘りと、コリコリとした小気味よい食感は、この時期ならではの食卓の醍醐味です。昨年は不漁により市場への入荷が非常に限られておりましたが、今年は喜ばしいことに海藻類全般が「当たり年」を迎えております。肉厚で品質が優れているのはもちろんのこと、今年は大変お求めやすい価格でお届けできます！

生めかぶの調理は決して難しくありません。包丁で細かく叩くように刻み、さっと熱湯にくぐらせてみてください。元の茶褐色から、目にも鮮やかな翡翠（ひすい）色へと一瞬で美しく変化します。その後は、お好みの調味料を合わせ、箸で空気を含ませるように力強くかき混ぜるだけ。混ぜるほどに増す豊かな粘りと、爽やかな磯の香りをご堪能いただけます。