全国有数の水揚げを誇る天然とらふぐ。
南知多の冬の風物詩。
魚太郎はセリ権を持っているから自らセリ落とし、
自ら下処理するのでお値打ちです。
天然物の極上の旨さをお楽しみください。

11月1日から開始（2名様より受付）
予約はお電話で前日15時まで河豚コースご予約のお客様にサービス特典あります！
フリードリンクもしくは、フグひれ酒をお付け致します。

一番人気！てっさ増量！
南知多産 天然とら河豚づくしコース
8,000円(税込8,800円)

• 先付け 天然とら河豚鉄皮サラダ
• 蒸し物 天然とらふぐ海鮮茶碗蒸し
• 刺身 天然とらふぐてっさ 1.5倍
• 鍋物 天然とらふぐてっちり鍋

• 揚げ物 天然とらふぐから揚げ
• 雑炊 ふぐ雑炊
• 香の物 浅漬け

お値打ちに大満足
南知多産 天然河豚（とら河豚＆彼岸河豚）コース
6,000円(税込6,600円)

• 先付け 天然とら河豚鉄皮サラダ
• 蒸し物 天然とらふぐ海鮮茶碗蒸し
• 刺身 天然とらふぐてっさ
• 鍋物 天然とらふぐてっちり鍋

• 揚げ物 天然彼岸ふぐから揚げ
• 雑炊 ふぐ雑炊
• 香の物 浅漬け

電話での事前予約は、前日15時まで
（★事前予約のお客様には、ソフトドリンクバーかヒレ酒をサービス致します）

当日フリー枠の空の確認のお電話は９時から、空きがあればそのまま予約賜ります下記期間ははふぐコースお休みさせて頂きます2025/12/29.30.31は、歳末大売出しに際し店舗休業。1/5も店舗休業。2026年1/1～1/12 1/13～再開1/6.7.8.9は施設メンテナンスの為店舗休業となります

全国有数の水揚げを誇る天然とらふぐ。
南知多の冬の風物詩。
魚太郎はセリ権を持っているから自らセリ落とし、
自ら下処理するのでお値打ちです。
天然物の極上の旨さをお楽しみください。

11月1日から開始（2名様より受付）
予約はお電話で前日15時まで河豚コースご予約のお客様にサービス特典あります！
フリードリンクもしくは、フグひれ酒をお付け致します。

一番人気！てっさ増量！
南知多産 天然とら河豚づくしコース
8,000円(税込8,800円)

• 先付け 天然とら河豚鉄皮サラダ
• 蒸し物 天然とらふぐ海鮮茶碗蒸し
• 刺身 天然とらふぐてっさ 1.5倍
• 鍋物 天然とらふぐてっちり鍋

• 揚げ物 天然とらふぐから揚げ
• 雑炊 ふぐ雑炊
• 香の物 浅漬け

お値打ちに大満足
南知多産 天然河豚（とら河豚＆彼岸河豚）コース
6,000円(税込6,600円)

• 先付け 天然とら河豚鉄皮サラダ
• 蒸し物 天然とらふぐ海鮮茶碗蒸し
• 刺身 天然とらふぐてっさ
• 鍋物 天然とらふぐてっちり鍋

• 揚げ物 天然彼岸ふぐから揚げ
• 雑炊 ふぐ雑炊
• 香の物 浅漬け

電話での事前予約は、前日15時まで
（★事前予約のお客様には、ソフトドリンクバーかヒレ酒をサービス致します）

当日フリー枠の空の確認のお電話は９時から、空きがあればそのまま予約賜ります下記期間ははふぐコースお休みさせて頂きます2025/12/29.30.31は、歳末大売出しに際し店舗休業。1/5も店舗休業。2026年1/1～1/12 1/13～再開1/6.7.8.9は施設メンテナンスの為店舗休業となります

魚太郎がセリをする、豊浜漁港・片名漁港ではこの季節水揚げ量がぐっと増えます

大型水槽に活きたまま泳いでいる魚たちを、ぴっちぴち鮮度でそのまま販売します！

目の前で飛び跳ねる魚の躍動感と、抜群鮮度で手に入るこのチャンスは

大興奮間違いなし！

日曜日以外も不定期開催があります

Instagramで情報発信していますので

フォローお願いします

https://www.instagram.com/uotaro.honten/

※暴風、雨天など天候事情で水揚げがない場合中止になることがあります、あらかじめご了承ください

魚太郎がセリをする、豊浜漁港・片名漁港ではこの季節水揚げ量がぐっと増えます

大型水槽に活きたまま泳いでいる魚たちを、ぴっちぴち鮮度でそのまま販売します！

目の前で飛び跳ねる魚の躍動感と、抜群鮮度で手に入るこのチャンスは

大興奮間違いなし！

日曜日以外も不定期開催があります

Instagramで情報発信していますので

フォローお願いします

https://www.instagram.com/uotaro.honten/

※暴風、雨天など天候事情で水揚げがない場合中止になることがあります、あらかじめご了承ください

クエやノドグロなどと並ぶ高級魚である「クロムツ」
煮物・刺身・炙り焼き・鍋などどんな調理法で食べても旨いっ！
他の魚にない濃厚な脂の旨味がたまりません！
刺身で食べるときは、皮の間の旨味も味わってほしいので
炙りがおすすめです！

黒ムツの水揚げが増えると同時に、赤ムツも店に良く並びます。
赤ムツ＝ノドグロです。高級魚中の高級魚のノドグロにも
クロムツは負けないおいしい魚だと思います！
鋭い歯にはご注意を！！

刺身はもちろん、塩焼きも絶品。小さ目サイズはかご盛りコーナーでお値打ちに並びます

魚の鮮度とおいしさがダイレクトに味にでる、アクアパツッアにするのもいいですね

脂からくる旨味、ふわふわの身質が最高です！

生ならではのシャキシャキ食感！！ぜひしゃぶしゃぶで！！

乾燥ものとは比べ物にならない風味！！きっとわかめってこんなうまいの！？と驚きます

沸騰したお湯で10秒前後茹でて下さい。
見慣れた鮮やかなグリーンのわかめになります。

生わかめは熱湯に入れると瞬時に色が変わります！
氷水で〆てやると鮮やかな色を保てます。

酢味噌をかけるだけで抜群に旨い！
味噌汁に入れる場合は一度先に茹でて下さい。
わかめが鮮やかで綺麗ですよ。

※地元で水揚げされる【天然もの地魚】はその日の海次第、その日にならないと入荷はわかりません、毎日あるわけではないので、見つけたらぜひお見逃しなく～！

クエやノドグロなどと並ぶ高級魚である「クロムツ」
煮物・刺身・炙り焼き・鍋などどんな調理法で食べても旨いっ！
他の魚にない濃厚な脂の旨味がたまりません！
刺身で食べるときは、皮の間の旨味も味わってほしいので
炙りがおすすめです！

黒ムツの水揚げが増えると同時に、赤ムツも店に良く並びます。
赤ムツ＝ノドグロです。高級魚中の高級魚のノドグロにも
クロムツは負けないおいしい魚だと思います！
鋭い歯にはご注意を！！

ナジはあまりメジャーな魚ではないですが、
（あまり知られていない魚は安いんです）
塩焼きと言えばこれが好き！
俺たち魚屋の中でも、名前を上げる者が多いです

最高に脂がのってます。

腹を開けると真っ白な脂の塊がパンパンに入っていて最高に脂がのってます。
今がマナジをGETするチャンスです( ゜Д゜)！

塩焼きにすると脂がボタボタ滴ります

煮魚にしても

抜群の脂のりなので、身が固くならずフワッフワで旨い！

へだいは安くて旨いので毎日の食卓に出しやすいですよ。

カレイと言いつつ、高級魚平目の仲間。

比較的値段が安定して買える【バンガレイ】あの魚ねっと、ピーンと来る人は少ないかもしれません。

魚太郎で働くスタッフの中でどうやって食べるかを聞いていくと

▷煮つけ派　と　▷丸ごと揚げる派　の2種が多いです。

魚料理が得意なスタッフは

素揚げしてふわっとした身とパリパリの皮の両方味わうのが良い！とよくお客様ともお話しています

実は少し大きめは刺身がおいしいんです。対面鮮魚コーナーで並ぶのをお楽しみに！

味わいはカワハギ、ウマヅラハギ、ウスバハギの順でと評されますが
目利きのプロ、魚太郎の仕入れ担当は見逃しませんでした！
季節外れという事もアリ、非常に安くセリ落としました。

南知多産ウチワハギ。地域によってはウスバハギとも呼びます。
本来の旬は秋から冬ですが、とても身質よく、肝も入っていました！

まずは刺身で。。。一般的には透明感のある身で、皮下に血合いがない。非常に淡泊で、大味。
と言われますが、旨味があって美味。食感もプリプリでなかなか。

フグ科なだけあります(^^)

ウスバハギは比較的暖かい海水温を好み、日本だけでなく全世界に広く分布しています。暖流の影響を受けるようなところでよく見られます。

梅雨入りがとても早かったことが関係しているのでしょうか。

特に肝はカワハギに並ぶともいわれる程。
肝醤油で食べるのがおすすめです。

ウスバハギは火を通しても硬くならないので煮付けで食べるのもおすすめです。身にほのかな甘みがあり美味しく食べることが出来ます。

5月16日（日）放送のフジテレビ『くいしん坊！万才』では、千葉県館山市の「ウスバハギ」が紹介されていました。

獲れたてのウスバハギを見て松岡修造が感想を伝えると、「もともとは南の魚ですが、ここ4～5年くらいで定置網に入るようになったので、そこまで流通していないんです」という記事を見ました。　

やっぱり温暖化かな。。

魚太郎は知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚を産地直送！毎日朝に獲れた新鮮な魚貝類を入荷情報として紹介します。

魚をさばくことができない…。苦手…。どうやって食べたらいいかわからない…。
ご購入の際に下処理方法や「こんな風に食べたい！」とご要望をご記入いただければ、下処理をいたします！
魚太郎店舗でも魚をさばいたり、下処理をさせていただいているように、オンラインショップでもご希望があれば、下処理をした鮮魚をご購入いただけます！