地元南知多の春は鯛が豊漁！
身が締まって大きなサイズの真鯛からサイズは小さいが使いやすくお値打ちな小鯛まで
春の時期になると南知多町の漁港では大漁に獲れます。全国的にもこの時期は桜鯛と呼ばれます。
今回はそんな桜鯛の中から「ち鯛」をご紹介！
ち鯛は小ぶりですが大漁に獲れるためお値打ちに販売することができ、調理もしやすくお家で簡単に美味しくお召し上がりいただけます！
身質はふっくら柔らかく、皮目にしっかり鯛らしい旨味と脂乗りが感じられます。
おすすめの調理方法は例えばアクアパッツァや煮つけなど皮ごと使える調理方法！
真鯛とは違い身に水分が多く含まれるため、煮ると柔らかく焼くとふっくら仕上がります。
春らしいピンクの色味も綺麗で味も良い、この魚ぜひ一度は食べてみてください！
春が訪れ暖かくなってきました。春休みのお出かけはぜひ魚太郎の鮮魚市場へ！
3月2日(月)
★鮮魚入荷情報
【地物鮮魚】
天然真鯛,ヤリイカ,黒鯛,ホウボウ
【地物小魚】
白キス,バンガレイ,カイワリ,生わかめ
★貝水槽
【地物】
あさり,大あさり,はまぐり
【全国】
帆立,サザエ,殻付き牡蠣
▽全ての入荷はHPで確認 https://x.gd/fHDuG
3月7（土）8（日） 20（金祝）21（土）22（日） ＼5日間の大盤振る舞い／
三河産うなぎ蒲焼き 通常￥２９００【税込￥３１３２】→￥２５００【税込￥２７００】
愛知三河産のブランド鰻がこの値段はありえません！
毎日生の鰻に丁寧に串打ちして、店舗で焼き上げています🔥
身はふっくら脂のり◎魚太郎の鰻は、他のスーパーで買う鰻とは一味違う！
仕入れ担当の力で大盤振る舞いです🐟 週末は、魚屋でお買い物を楽しんで下さいね！！
販売日：3月7（土）8（日） 20（金祝）21（土）22（日）
📍 場所：魚太郎本店 鮮魚市場
⚠️ 数量限定のため、お早めのご来店がおすすめです！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！🙇♂️
【 🐟 衝撃のド迫力！目の前で巨大マグロが舞う！？ 】
3月15日(日)と3月21日(土) 11時 は魚太郎ラグーナ店に集合！ 市場ならではの**「マグロ解体ショー」**開催決定です🔪✨
冷凍じゃない、「生」の本マグロ。 その巨体が、職人の包丁一本で解体されていく様はまさにエンターテインメント！😲
＼ ここがすごい！ ／ ✅ 捌きたてをその場で即売！ 鮮度が桁違い！ ✅ 生マグロならではの「もちもち」食感 と濃厚な旨味 ✅ スーパーでは買えない「幻の希少部位」 が手に入るチャンス！ （カマ、目玉、ほほ肉、中落ち…早い者勝ちです🔥）
見て興奮、食べて感動。 この日しか味わえない「本物のマグロ」を体験しに来てください！
📍場所：魚太郎 ラグーナ店（ラグーナテンボス内） 📅日時：3月15日(日)と3月21日(土) 11時
【 🐟 衝撃のド迫力！目の前で巨大マグロが舞う！？ 】
3月21日(土) 11時は魚太郎大府店に集合！ 市場ならではの**「マグロ解体ショー」**開催決定です🔪✨
冷凍じゃない、「生」の本マグロ。 その巨体が、職人の包丁一本で解体されていく様はまさにエンターテインメント！😲
＼ ここがすごい！ ／ ✅ 捌きたてをその場で即売！ 鮮度が桁違い！ ✅ 生マグロならではの「もちもち」食感 と濃厚な旨味 ✅ スーパーでは買えない「幻の希少部位」 が手に入るチャンス！ （カマ、目玉、ほほ肉、中落ち…早い者勝ちです🔥）
見て興奮、食べて感動。 この日しか味わえない「本物のマグロ」を体験しに来てください！
📍場所：魚太郎 大府店（げんきの郷内） 📅日時：3月21日(土) 11時
【 🐟 衝撃のド迫力！目の前で巨大マグロが舞う！？ 】
3月21日(土) 11時30分 は魚太郎瑞穂店に集合！ 市場ならではの**「マグロ解体ショー」**開催決定です🔪✨
冷凍じゃない、「生」の本マグロ。 その巨体が、職人の包丁一本で解体されていく様はまさにエンターテインメント！😲
＼ ここがすごい！ ／ ✅ 捌きたてをその場で即売！ 鮮度が桁違い！ ✅ 生マグロならではの「もちもち」食感 と濃厚な旨味 ✅ スーパーでは買えない「幻の希少部位」 が手に入るチャンス！ （カマ、目玉、ほほ肉、中落ち…早い者勝ちです🔥）
見て興奮、食べて感動。 この日しか味わえない「本物のマグロ」を体験しに来てください！
📍場所：魚太郎 瑞穂店（いいねマルシェ内） 📅日時：3月21日(土) 11時30分
【 🐟 衝撃のド迫力！目の前で巨大マグロが舞う！？ 】
3月21日(土) 12時 は魚太郎可児店に集合！ 市場ならではの**「マグロ解体ショー」**開催決定です🔪✨
冷凍じゃない、「生」の本マグロ。 その巨体が、職人の包丁一本で解体されていく様はまさにエンターテインメント！😲
＼ ここがすごい！ ／ ✅ 捌きたてをその場で即売！ 鮮度が桁違い！ ✅ 生マグロならではの「もちもち」食感 と濃厚な旨味 ✅ スーパーでは買えない「幻の希少部位」 が手に入るチャンス！ （カマ、目玉、ほほ肉、中落ち…早い者勝ちです🔥）
見て興奮、食べて感動。 この日しか味わえない「本物のマグロ」を体験しに来てください！
📍場所：魚太郎可児店 📅日時：3月21日(土) 12時
【 🐟 衝撃のド迫力！目の前で巨大マグロが舞う！？ 】
3月14日(土）と3月21日(土) 10時 は魚太郎本店に集合！ 市場ならではの**「マグロ解体ショー」**開催決定です🔪✨
冷凍じゃない、「生」の本マグロ。 その巨体が、職人の包丁一本で解体されていく様はまさにエンターテインメント！😲
＼ ここがすごい！ ／ ✅ 捌きたてをその場で即売！ 鮮度が桁違い！ ✅ 生マグロならではの「もちもち」食感 と濃厚な旨味 ✅ スーパーでは買えない「幻の希少部位」 が手に入るチャンス！ （カマ、目玉、ほほ肉、中落ち…早い者勝ちです🔥）
見て興奮、食べて感動。 この日しか味わえない「本物のマグロ」を体験しに来てください！
📍場所：魚太郎本店 📅日時：3月14日(土）と3月21日(土) 10時
現在知多半島では地物のイカ類（ヤリイカ・スルメイカ）が、かつてないほどの異例とも言える豊漁に恵まれております。
地元で水揚げされたばかりの新鮮なヤリイカやスルメイカは、身が驚くほど柔らかく、噛むほどに上品な甘みが口いっぱいに広がるのが特徴です。火を入れても硬くなりにくいため、さっと炒め物にしたり、ふっくらとした煮付けにしたりと、毎日の食卓の様々な献立で大活躍してくれます。
また、たくさんお買い求めいただいた際は、鮮度が良いうちに冷凍保存していただくのもプロおすすめの楽しみ方です。新鮮な状態のままご家庭の冷凍庫で保存し、後日流水などで解凍していただくことで、もっちりとした甘み際立つ極上のお刺身としても美味しくお召し上がりいただけます。
このように大変お値打ちで良質な地物イカが手に入る絶好の機会ですが、この喜ばしい豊漁も間もなくピークを越え、水揚げ量が減少に転じることが予想されております。
この特別な海の恵みを最高の状態でご堪能いただくためにも、ぜひ水揚げが安定している「3月初旬」の今のうちに、お早めにお買い求めいただくことを強くお勧めいたします。今だけの特別なおいしさを、ぜひご家庭でお楽しみください。
また豊漁なので、職人の手によって自家製の一夜干しとしても販売することも増えています。
ただし水揚げ次第なので、公式Instagramなどで入荷を✅がおすすです！
知多半島の店頭にも、いよいよ春の訪れを告げる「地物の生めかぶ」が安定して並び始めました。
めかぶ特有の力強い粘りと、コリコリとした小気味よい食感は、この時期ならではの食卓の醍醐味です。昨年は不漁により市場への入荷が非常に限られておりましたが、今年は喜ばしいことに海藻類全般が「当たり年」を迎えております。肉厚で品質が優れているのはもちろんのこと、今年は大変お求めやすい価格でお届けできます！
生めかぶの調理は決して難しくありません。包丁で細かく叩くように刻み、さっと熱湯にくぐらせてみてください。元の茶褐色から、目にも鮮やかな翡翠（ひすい）色へと一瞬で美しく変化します。その後は、お好みの調味料を合わせ、箸で空気を含ませるように力強くかき混ぜるだけ。混ぜるほどに増す豊かな粘りと、爽やかな磯の香りをご堪能いただけます。
また、めかぶと同様に、この時期だけの瑞々しい「生わかめ」も引き続き店頭にご用意しております。
わかめの茎の部分もきんぴらにすると美味しいです。刻んで水にさらにして塩を抜いて炒めるだけ
海藻類を加工されていない「生」の状態で味わえるのは、冬から春にかけてのほんの短い期間に限られます。普段はお手軽な乾燥品をご利用の方も、ぜひこの貴重な旬の時季に、生命力あふれる「生」の豊かな味わいを食卓へ取り入れてみてはいかがでしょうか。
