愛知県の「わかめの茎（茎わかめ）」は、伊勢湾や三河湾の豊かな海で育まれ、冬から春にかけての期間限定で楽しめる絶品食材です。
魚太郎スタッフおすすめの食べ方
鮮度を活かした以下の食べ方が人気です。
- 佃煮: 砂糖、醤油、酒などでじっくり煮込みます。ご飯のお供に最適です。
- きんぴら: ごま油で炒めることで、香ばしさと食感がより際立ちます。
- サラダ・酢の物: サッと茹でてポン酢や酢味噌で和えると、箸休めにぴったりな一品になります。
魅力と特徴
- やみつきになる食感: 最大の魅力は、噛むほどに心地よい「コリコリ」「シャキシャキ」とした力強い歯ごたえです。
- 豊かな磯の香り: 地元の海から直送される生素材は、香りの立ち方が格別です。
- 高い栄養価: 食物繊維（アルギン酸やフコイダン）が豊富で、腸内環境の改善やダイエットにも効果的とされています。
【冷凍保存】小分けにして1ヶ月キープ
これが一番便利です。使う分だけ解凍してすぐ調理できます。
- 手順: 下処理（湯通し）を済ませ、しっかり水気を切ります。
- コツ: 使いやすいサイズ（3〜5cm幅）にカットし、保存袋に重ならないよう平らに入れて冷凍します。
- 使い方: 使う時は、凍ったまま味噌汁に入れたり、炒め物に投入すればOKです。
