愛知県内のホテルや旅館にお得に宿泊出来て、なおかつ地域限定のクーポンももらえちゃう

もちろん魚太郎ラグーナ蒲郡店（鮮魚市場・浜焼きBBQ）はクーポン対象店なので自慢の魚料理・お土産のお買い物にご利用ください！

詳しくは「いいじゃん、あいち旅キャンペーン」と検索して是非ともご利用してください！

それでは元気に皆様のご来店をお待ちしております

公式だから、今！俺たちがオススメする【旬】の情報がわかる！

旬を知って、お得にお買い物！

朝獲れ新鮮な魚貝類なら、やっぱり魚太郎(^^)/

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磯の香りとコリコリ食感がたまらないサザエ

知多半島周辺の豊かな海で主食である海藻を食べて育ったサザエは風味や食感に優れています。刺身でも壺焼きでもこの時期に食べと欲しい貝の1つ。

真鯛の産卵期は3月から6月頃。

桜の咲く季節に浅瀬にやってきます。 この時期の真鯛（雄）は、桜が散ったような白い斑点が点在し、鮮やかで美しい体色を持つとされることから、桜鯛や花見鯛などと呼ばれます。 この時期の真鯛は、脂がのって特に美味しいことから、他の季節と区別されています。。魚太郎本店では、片名漁港、豊浜漁港で水揚げされた鮮魚をセリ落とし

活きたままの店へ運んできます。 

店内の大きな水槽に入れます。この時期は、真鯛の水揚げが多いので、水槽の中は桜の渦。ピンク色になります

アカシャエビ～塩ゆで～

ボウルに赤車えびを入れ分量外の水をヒタヒタに入れ丁寧に洗う。（乱暴に洗うと頭が取れて旨味が逃げるので優しく）３回ほど。中火から茹で、沸騰したら火を止める。

そのまま放置１０分。湯から取り出し水気を切ったら完成★

マヨネーズをつけたり、ポン酢で食べたり(^^♪塩茹でした汁には出汁がしっかり出ているので、お味噌汁に使いましょう！赤車えびは使いやすくて非常に人気です！

あかしゃえびの大きいサイズを”霜降り”にして食べるのが”ツウ”

熱湯にくぐらせて、氷水で冷やして召し上がれ！

旨味がギュッとつまって、至福の味わいです。

唐揚げなどにも最適です。