公式だから、今！俺たちがオススメする【旬】の情報がわかる！

旬を知って、お得にお買い物！

朝獲れ新鮮な魚貝類なら、やっぱり魚太郎(^^)/

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甘鯛は高級魚と知られています。

通販などで売られているものは500グラム前後で2000円前後、1キロサイズになると1匹7000円前後で販売されるほどのびっくり価格な高級魚ですが、

上品な甘みと旨味が特徴で、やっぱり旨い「甘鯛」。名前は聞いたことがあっても、どんな魚なのかよくわからないという人も多いのではないでしょうか。

甘味があって食感柔らかく、もっちり。

産卵期が9～12月なので、産卵に備えて栄養をたっぷりと蓄える秋にかけてが最もおいしいとも言われます。小さ目はお値打ちあので煮つけ、塩焼きで普段の食卓に高級魚を並べてみませんか？

フランス料理のムニエルなどに使われる舌平目。

たんぱくな味わいとふっくらとした身が特徴で、ムニエルや煮付けなどで楽しめます。

下処理は無料で行いますのでぜひ調理してみてね。

ムニエルなら舌平目はキッチンペーパ―で水気を拭き、小麦粉をまぶして余分な粉は払って、オリーブオイルでこんがり焼いて、最後にバターで風味をつけましょう！

煮つけなら、甘辛い味つけが染みこんだ身はふわっとやわらかく、ご飯のおかずにぴったりですよ。安価なのにレストランでも使用される舌平目。この地で獲れた新鮮な地魚を普段の食事に取り入れてみて下さいね！

知多半島をはじめとする愛知県で漁獲高の多い『渡り蟹』のお得が継続中！渡り蟹の旬は夏と冬。冬は『メス』の渡り蟹が卵を持ち、『内子』の濃厚な味わいが楽しめるようになります。蒸したり焼いたり、内子の楽しみ方はそれぞれです(^^)

今はヤワラという脱皮後の蟹も混ざっていますが

身はしっかり入ったモノを厳選していますなめらかな食感と味わい深い身がワタリガニの特徴です！ワタリガニならではの旨味、食感を存分に楽しんで下さい！