抜群の旨味とコリコリの食感が人気のこのお魚！
一度は食べたことのある方も多いのではないでしょうか。

これからの寒い時期に水揚げされるひらめは寒ひらめと呼ばれ、身に脂をよく蓄え、旬を迎えます。
特に天然物のひらめは、上品な旨味とくどすぎない脂のりで抜群の旨さを誇ります✨

活〆にされているひらめはその食感も人気の理由の一つです。
刺身にすればコリコリとした程よい歯ごたえは噛めば噛むほど旨味と脂のりを際立たたせます🤤

加熱して食べてももちろん美味しくお召し上がりいただけます。
定番の煮つけにすればふっくらと仕上がり、上品な旨味をしっかり感じられます。

この寒い時期のひらめをぜひ一度ご賞味ください！
皆様のご来店心よりお待ちしております！