その名の通り、銀色の魚体に長く細い形が特徴の【太刀魚】
寒い時期に旬を迎える、最高に美味しいお魚です🐟

これからの時期の太刀魚は夏の時期の太刀魚に比べ大型化し、その分脂ものってきます！
加熱すると身離れも良くて食べやすく、その脂と旨味は確かな食べ応えを感じさせます。

太刀魚は皮目に旨味があり、お刺身で食べる際も皮を取ってしまうより
炙りにして調理すると余すことなく美味しさを楽しめるため、ぜひ炙りでお試しください！
炙った皮が香ばしく、身の旨味と甘みを際立たせます。

もちろんお刺身でも美味しいお魚ですが、なんと言っても塩焼きが絶品🤤
ふっくらとした身に確かな脂と旨味がたまりません！

大きなものは切り分けても1切れでしっかり満足感を得られるため
ご夕飯に1品プラスでいかがでしょうか？

鮮魚対面売り場ではお魚の下処理無料でお伺いしております！
大きなお魚でもご要望に合わせて下処理致します。

この時期にぜひ南知多で獲れる最高な太刀魚をご賞味ください♪

皆様のご来店心よりお待ちしております！