【今が旬！柔らかさと濃厚な甘み！】地物「コイカ」！小ぶりな姿に、驚くほどの旨みがギュッと詰まっています！

みなさん、手のひらサイズでとっても可愛らしい、この小さなイカを見たことがありますか？
地元で「コイカ」の愛称で親しまれているこのイカは、初夏から夏にかけて南知多の海でたくさん水揚げされる、知る人ぞ知る夏の隠れた名物です！

魚太郎で販売するのは、南知多の海から仕入れたばかりの鮮度抜群な天然モノ。
コイカは小さいながらも、イカならではの濃厚な甘みと旨みが非常に強いのが特徴です。そして何より、身も皮も驚くほど柔らかい！骨（軟骨）も薄くて扱いやすいため、丸ごと調理して味わい尽くせるのが最大の魅力です。

🍳 お家でプロの味！コイカのおすすめ調理方法

コイカは熱を通しても硬くなりにくく、丸ごと食べることで墨や内臓のコクまで楽しめるのが特徴。お家で美味しく食べるレシピをご紹介します！

【お箸が止まらない！】旨みがジュワッと染み込む「丸ごと煮付け」
コイカの一番おすすめの食べ方は、内臓もそのままで甘辛く仕上げる「煮付け」です。コイカから出る濃厚なダシとイカ墨がタレに溶け込み、こってりとした絶品料理に仕上がります。身が柔らかいので、お子様からご年配の方まで美味しく召し上がっていただけます！

【驚きの甘みと食感】新鮮だからこそ味わえる「お刺身」
鮮度抜群のコイカは、ぜひ「お刺身」でも味わってください。小ぶりな身をサッと細切りにすると、コリコリとした小気味良い歯ごたえのあとに、ねっとりとした極上の甘みが口いっぱいに広がります。ゲソの部分は唐揚げや天ぷらにすると絶品です！ぜひお試しください。

【香ばしさがクセになる】お酒のおつまみに最適「バター醤油炒め・天ぷら」
丸ごとのコイカをバター醤油でサッと炒めるだけで、居酒屋風の極上おつまみが完成します。また、衣をつけてサクッと揚げた「天ぷら」や「唐揚げ」にすると、外はサクサク、中はぷりぷりジューシーな食感が楽しめます！

南知多の夏の海が育んだコイカは、一度食べたらその濃厚な美味しさにリピーターになること間違いなしの絶品イカです。

「どうやって味付けしたら美味しい？」「下処理はどうすればいい？」など、迷ったらお店のスタッフになんでも聞いてくださいね。その日のコイカに合わせた、一番美味しい食べ方をご提案します！

南知多の夏の食卓を賑やかにしてくれる「コイカ」、ぜひ店頭でチェックして、今晩のおかずやおつまみに取り入れてみてください。みなさまのご来店をお待ちしております！