愛知県産の生わかめは、冬から春にかけての限られた時期しか味わえない、非常に贅沢な旬の食材です。特に知多半島周辺（南知多町・豊浜など）で養殖が盛んで、栄養豊富な伊勢湾・三河湾の潮流で育ったわかめは肉厚で香りが高いことで知られています。 

愛知県産 生わかめの「魅力」

1. 圧倒的な「シャキシャキ」食感
   湯通しした瞬間に鮮やかなグリーンに変わり、肉厚なため、噛みごたえとモチモチした食感が抜群です。
2. 磯の香りと強い旨味
   乾燥や塩蔵処理されていないため、海藻本来の豊かな香りと旨味が口いっぱいに広がります。
3. 栄養価が高い
   低カロリーでありながら、ミネラル（カルシウム、ヨウ素）、食物繊維が豊富で、ヘルシーな食材です。
4. 旬限定の美味しさ
   スーパーで通年見かけるものとは異なり、この時期しか食べられない貴重な味です。 

おすすめの食べ方

• しゃぶしゃぶ（一番おすすめ）： 沸騰したお湯に10秒前後さっとくぐらせ、鮮やかな緑色に変わったら氷水で〆て、ポン酢や酢味噌で食べるのが最高です。
• 味噌汁・お吸い物： 生のまま入れると鮮やかな色と香りが楽しめます。

海の味覚として、ぜひ新鮮な生わかめを味わってみてください。