イカ好きの皆さんならご存じかもしれません。今回は甲イカをご紹介します！

甲イカは名前の通り大きな甲が入っているイカ、これは貝だった時代の名残と言われ現在では浮きとしての役割を果たしています。

また、別名スミイカとも言われ、墨袋には真っ黒で濃い墨が入っていて、これが服についたりするとなかなか取れません！イカ墨パスタなどで使われたりする旨い墨でもあるのですが、取り扱いには注意です。

イカとしては身が肉厚で柔らかく、甘みも強いためお刺身や天ぷらなど、さまざまな調理方法で活用されています。

これからどんどん水揚げが増える甲イカ！ぜひともイカがでしょうか？