地元南知多の春は鯛が豊漁！

身が締まって大きなサイズの真鯛からサイズは小さいが使いやすくお値打ちな小鯛まで

春の時期になると南知多町の漁港では大漁に獲れます。全国的にもこの時期は桜鯛と呼ばれます。

今回はそんな桜鯛の中から「ち鯛」をご紹介！

ち鯛は小ぶりですが大漁に獲れるためお値打ちに販売することができ、調理もしやすくお家で簡単に美味しくお召し上がりいただけます！

身質はふっくら柔らかく、皮目にしっかり鯛らしい旨味と脂乗りが感じられます。

おすすめの調理方法は例えばアクアパッツァや煮つけなど皮ごと使える調理方法！

真鯛とは違い身に水分が多く含まれるため、煮ると柔らかく焼くとふっくら仕上がります。

春らしいピンクの色味も綺麗で味も良い、この魚ぜひ一度は食べてみてください！

春が訪れ暖かくなってきました。春休みのお出かけはぜひ魚太郎の鮮魚市場へ！