現在知多半島では地物のイカ類（ヤリイカ・スルメイカ）が、かつてないほどの異例とも言える豊漁に恵まれております。

地元で水揚げされたばかりの新鮮なヤリイカやスルメイカは、身が驚くほど柔らかく、噛むほどに上品な甘みが口いっぱいに広がるのが特徴です。火を入れても硬くなりにくいため、さっと炒め物にしたり、ふっくらとした煮付けにしたりと、毎日の食卓の様々な献立で大活躍してくれます。

また、たくさんお買い求めいただいた際は、鮮度が良いうちに冷凍保存していただくのもプロおすすめの楽しみ方です。新鮮な状態のままご家庭の冷凍庫で保存し、後日流水などで解凍していただくことで、もっちりとした甘み際立つ極上のお刺身としても美味しくお召し上がりいただけます。

このように大変お値打ちで良質な地物イカが手に入る絶好の機会ですが、この喜ばしい豊漁も間もなくピークを越え、水揚げ量が減少に転じることが予想されております。

この特別な海の恵みを最高の状態でご堪能いただくためにも、ぜひ水揚げが安定している「3月初旬」の今のうちに、お早めにお買い求めいただくことを強くお勧めいたします。今だけの特別なおいしさを、ぜひご家庭でお楽しみください。

また豊漁なので、職人の手によって自家製の一夜干しとしても販売することも増えています。

ただし水揚げ次第なので、公式Instagramなどで入荷を✅がおすすです！