雄大な海を眺めつつ、地元で獲れる鮮度抜群の魚貝をはじめ種類豊富な食材を楽しめる魚太郎の浜焼きバーベキューは、一年を通して大人気。そのお客様の幸せな時間をサポートするのが、浜焼きバーベキュースタッフの仕事です。まずはお客様を席へ案内し、魚太郎独自のバーベキューシステムを説明。わかりやすく、そして何よりもこれからバーベキューを楽しむお客様の気分を盛り上げる明るい接客がポイントです。また各席を巡回しながらお客様の様子をチェックしたり、炭の補充を行うのも大切な仕事。閉店後は、明日のお客様をお迎えするためにスタッフみんなで協力しながら掃除を行います。

客席まわりの仕事だけではなく、その日に仕入れた新鮮な魚貝の下処理を行い、串焼き用に準備したりするのもスタッフの重要な任務。特に食材コーナー入口の陳列棚にはお客様のバーベキュー気分を盛り上げるべく、鮮度抜群の魚貝類を華やかに、おいしそうに盛り付けます。魚太郎のバーベキューには珍しいオープンキッチンがあります。そこではバーベキュー用のパエリアやアヒージョなどお客様の前でひと手間加えた商品を作ったり、提供したりします。こうした技術は先輩スタッフが丁寧に教えてくれます。接客の仕事と調理の仕事、両方のスキルが身につくので自分自身に成長が感じられます。