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ふぐづくし

01 09

メーテレにて紹介されました!

メーテレにて紹介されました!

◆魚太郎の職人手造りの 天然ふぐ干物(みりん干し

淡白ながらも旨味が詰まって、ジューシーです(^^)/

南知多産天然ふぐ鍋セット

南知多は全国有数の天然トラフグの名産地!とらふぐは高価すぎて…

庶民の見方、天然さばふぐを使ったお鍋がお値打ち!噛むほどに旨味が溢れ、出汁の味わいも最高!

締めの雑炊がたまりません!週末限定販売、数量限定です(^^)/

 

入荷がある日には、魚太郎の通販サイトでも購入できます~♪

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海藻の旬!

01 16

冬は海藻の旬!獲れたての生わかめ入荷してます!

伊勢湾・三河湾は栄養豊富な漁場です。

【生わかめ】の収穫が始まりました! 採れ始めの新物は食感が柔らかく、風味抜群!

さっと湯がくと、鮮やかなグリーンに変わります。しゃぶしゃぶ・刺身でどうぞ(^^)/

だんだんと固くなってきますが、シャキシャキとした歯触りが良く、酢の物・味噌汁に最適です。

わかめの後は、この【茎】部分の収穫が始まります。

【わかめの茎】は、きんぴら・佃煮などにして食べるのが地元の定番です。2月ごろになると

【めかぶ】も店頭に並びますよ(^^)/ 茹ででカットして召し上がれ~◎◎もう少しすると

採れたての【ひじき】も浜で蒸しあげてすぐに店頭に並びます。

冬は海藻の旬! 乾燥モノとは違う、1年に1度の【生】を味わって下さいね!

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