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いわしの旬

09 01

どんどん脂のってきた!いわし!

愛知県で一番水揚げの多い『いわし』魚太郎すぐの『豊浜漁港』は師崎や篠島、片名漁港と並ぶ規模の大きな漁港で県下トップクラスの水揚げを誇ります。漁港のそばという立地を活かし、さっき迄泳いでいた抜群の鮮度のいわしを販売しています。8月9月10月にはイワシ漁が最盛期を迎えます。脂がのった真いわしは刺身でぜひ召し上がって頂きたい。甘露煮や佃煮といった加工品も知多半島では沢山作られています。旬のいわしを丁寧に処理して自家製のいわしの丸干しも作っています。

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秋のサワラ

10 31

俺たちの大好物サワラの旬だ!

俺たちの大好物!【南知多産さわら】の旬がやってきた!

地元では、さわらは刺身で食べるのが、秋のお楽しみです(^^)

 

鮮度劣化の早い『さわら』を刺身で!?と驚く方多いかも!

西京焼き、幽庵焼きなど漬け込んだ焼魚のイメージがあるのでは!

 

魚太郎はセリ権を持っているので

水揚げされた魚が、セリ落として30分で店に届きます!

魚太郎は、自らセリ落とし、自ら売る!だからお客様に

獲れたての鮮度そのままでお届けできます!

 

まるでマグロのトロのようなおいしい鰆の刺身を

魚屋の俺たちは知っています!

 

この時期はセリ場に沢山のサワラが水揚げされます

プロの目利きで、最高の旬のさわらをご用意します!

 

もちろん刺身用に3枚おろしまで無料で行います。

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カマス旨い

10 31

塩焼きなら秋のカマス!

食欲の秋!ホクホクの塩焼きが恋しい季節。

今おすすめなのが【南知多産カマス】

 

さんまの塩焼きが秋の代名詞でしたが、年々不漁や価格高騰で

手に出しにくい存在になってしまいました。

 

この時期のカマスは脂が乗っていて白身が質の良い上品な味になるため、

カマスを食べる際は秋頃が最も美味しい瞬間です。

 

カマスは水分の多い魚なので

塩焼きにする前に塩を振って、10分くらい置いて

余分な水分を拭き取って焼くと旨味が増します。

斜めにカットしてフライパンでも簡単に焼けます!

 

これから更に、どんどん身が厚く、丸々してきますよ

塩焼きが定番な魚ですが、煮つけも絶品です。

 

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土日の入荷

10 17

今週末のおすすめ鮮魚情報

毎週末のおすすめを、更新しています!

水揚げによっては超お値打ちなものも!

旬の美味しい情報を知って、楽しいお買い物を!

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入荷アリ!

10 18

獲れたていわし入荷!

本日いわし漁がありました!

獲れたてピカピカのいわし入荷してます!

南知多の夏といえば、イワシ漁!全国でも有数の水揚げ量を誇ります。

漁港からわずか数十分の立地を活かし、さっきまで泳いでいた抜群鮮度の真いわし

が鮮度バリバリで店頭に並びます。魚へんに弱いと書く、鮮度劣化の激しい繊細な魚。

新鮮だからこそ食べて欲しい!この鮮度では他ではなかなか手に入りません!

獲れたていわしをご用意しています。数量限定です!

全く臭みはありません!刺身で甘露煮でフライで楽しんで下さい!

※数量に限りがありますので売り切れの際はご容赦下さい。

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