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今月の旬魚
01月 31日 日
”カングロ”こと黒鯛!
寒くなるにつれ脂がのってきた!【黒鯛】
1月のおすすめ鮮魚
これからどんどん脂がのって美味しくなります
野性味のあるガツンとした旨味が特徴です。お刺身でぜひどうぞ!
塩焼きにすれば脂で身がしっとり。フライにすればフワフワの食感です
※水揚げがない場合があります。在庫については店舗へお問い合わせください
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今がお値打ち
01月 31日 日
お値打ちなスズキ!
冬場のこの時期は水揚げが沢山あります、なので安い!
1月のおすすめ鮮魚【南知多産スズキ】
高級魚として有名なスズキを冬ならではの食べ方で
夏場と比べ脂が落ちてしまいますが、旨味のある白身なのでお値打ちに買える今は
アラから出る出汁と一緒にお鍋がおすすめ。フライ・ムニエルも絶品。1尾丸々で1500円前後です。
※価格は仕入れによって変動します。水揚げがない場合があります。在庫については店舗へお問い合わせください
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ふぐづくし
01月 09日 土
メーテレにて紹介されました!
メーテレにて紹介されました!
◆魚太郎の職人手造りの 天然ふぐ干物(みりん干し)
淡白ながらも旨味が詰まって、ジューシーです(^^)/
◆南知多産天然ふぐ鍋セット
南知多は全国有数の天然トラフグの名産地!とらふぐは高価すぎて…
庶民の見方、天然さばふぐを使ったお鍋がお値打ち!噛むほどに旨味が溢れ、出汁の味わいも最高!
締めの雑炊がたまりません!週末限定販売、数量限定です(^^)/
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海藻の旬!
01月 16日 土
冬は海藻の旬!獲れたての生わかめ入荷してます!
伊勢湾・三河湾は栄養豊富な漁場です。
【生わかめ】の収穫が始まりました! 採れ始めの新物は食感が柔らかく、風味抜群!
さっと湯がくと、鮮やかなグリーンに変わります。しゃぶしゃぶ・刺身でどうぞ(^^)/
だんだんと固くなってきますが、シャキシャキとした歯触りが良く、酢の物・味噌汁に最適です。
わかめの後は、この【茎】部分の収穫が始まります。
【わかめの茎】は、きんぴら・佃煮などにして食べるのが地元の定番です。2月ごろになると
【めかぶ】も店頭に並びますよ(^^)/ 茹ででカットして召し上がれ~◎◎もう少しすると
採れたての【ひじき】も浜で蒸しあげてすぐに店頭に並びます。
冬は海藻の旬! 乾燥モノとは違う、1年に1度の【生】を味わって下さいね!
