春～夏にかけて、貝類の旬です。

愛知県は全国でも有数の漁獲高を誇る、あさり・さざえ・大あさりなど【貝】の宝庫。

中でも、平貝は刺身・天ぷら・磯辺焼きなどが人気で高級なお寿司のネタにもなります。

大きな貝柱、南知多産【平貝】三河湾・伊勢湾の栄養豊富な海で育つ

知多半島の名産の海苔で食べる、『磯辺焼き』ですが

刺身用のタイラギの貝柱を少し厚めに切って、焼き、焦がし醤油で磯辺焼きに◎

春～夏にかけて、貝類の旬です。

市場では「白ミル貝」という呼び名で流通しています。

三河湾・伊勢湾の栄養豊富な海で育つ、『白ミル貝』のお味は

貝独特の香りに加えてコリコリとした食感と

噛んでると甘みが出てくる身は絶品！

大型水槽で活きたまま販売。もちろん下処理を無料で行います！