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秋のサワラ

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待ってました!秋が旬【さわら】は是非刺身で!

魚へんに春と書いて鰆(サワラ)という字になるので春が旬の魚と思われがちですが、実は年間を通じて水揚げされています。この漢字の由来は古くからサワラが春によく獲れていたからで、味や食感という意味では産卵前にあたるこの時期が真の旬です。まるでまぐろのトロのような刺身は、漁師の大好物でもあり、秋になると地元では鰆の水揚げが楽しみで仕方ありません。鮮度の落ちやすい鰆を刺身で食べれるのは鮮度にこだわる魚太郎だからこそ。

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塩焼カマス

11 30

脂のってます! 炙り最高のクロムツ!

クエやノドグロなどと並ぶ高級魚である「クロムツ」

煮物・刺身・炙り焼き・鍋などどんな調理法で食べても旨いっ!

他の魚にない濃厚な脂の旨味がたまりません!

刺身で食べるときは、皮の間の旨味も味わってほしいので

炙りがおすすめです!

黒ムツの水揚げが増えると同時に、赤ムツも店に良く並びます。

赤ムツ=ノドグロです。高級魚中の高級魚のノドグロにも

クロムツは負けないおいしい魚だと思います!

鋭い歯にはご注意を!!

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お得美味!

11 30

かご盛りでお値打ちに!ホウボウ!

羽根がついた赤い体が特徴ですが、その中身は高級白身魚です。年間を通じて水揚げされる魚ですが、水温が下がり脂が乗ってくるこの時期に知多半島では旬を迎えます。身の美味しさに加えてアラも美味しい魚なので、捨てるところがありません。ぶつ切りで鍋やアクアパツッアで楽しむのがおすすめ!

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西京漬け

11 30

新米の季節、ご飯のお供は、究極の漬魚

天然物!脂乗りの良さ!厚切り!

魚太郎の漬魚・天然塩銀鮭にとろさばです!

何度も試作を重ねて、たどり着いた

西京味噌に漬け込みました。

味噌を拭いて、じっくり焼いてお召し上がり下さい!

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旅行支援

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いいじゃんあいち旅【クーポン利用加盟店】

愛知県内のホテルや旅館にお得に宿泊出来て、なおかつ地域限定のクーポンももらえちゃう

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もちろん魚太郎はクーポン対象店なので自慢の魚料理・お土産のお買い物にご利用ください!

詳しくは「いいじゃん、あいち旅キャンペーン」と検索して是非ともご利用してください!

それでは元気に皆様のご来店をお待ちしております

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