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02 01

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浜焼きツウ

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市場で買って浜焼きを楽しみ尽くせ!

魚太郎のバーベキューの醍醐味は何といっても

選べる、自分好みのBBQ!

BBQ施設内には食材80種、でも鮮魚市場には海産物が何と400種もあります!

併設した魚市場で買ったモノならお持ち込みOKなので

使わない手はない!まずはYOUTUBEで

チェックしてみて下さいね!!

こちらからどうぞ!

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手軽高級魚

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高級魚もお値打ちに!食べたことない魚に挑戦!

甘鯛は高級魚と知られています。

通販などで売られているものは500グラム前後で2000円前後、1キロサイズになると17000円前後で販売されるほどのびっくり価格な高級魚ですが、

上品な甘みと旨味が特徴で、やっぱり旨い「甘鯛」。名前は聞いたことがあっても、どんな魚なのかよくわからないという人も多いのではないでしょうか。

甘味があって食感柔らかく、もっちり。

産卵期が912月なので、産卵に備えて栄養をたっぷりと蓄える秋にかけてが最もおいしいとも言われます。小さ目はお値打ちあので煮つけ、塩焼きで普段の食卓に高級魚を並べてみませんか?

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自宅リッチ

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安価な魚でリッチな料理が出来ちゃう!

フランス料理のムニエルなどに使われる舌平目。

たんぱくな味わいとふっくらとした身が特徴で、ムニエルや煮付けなどで楽しめます。

下処理は無料で行いますのでぜひ調理してみてね。

ムニエルなら舌平目はキッチンペーパ―で水気を拭き、小麦粉をまぶして余分な粉は払って、オリーブオイルでこんがり焼いて、最後にバターで風味をつけましょう!

煮つけなら、甘辛い味つけが染みこんだ身はふわっとやわらかく、ご飯のおかずにぴったりですよ。安価なのにレストランでも使用される舌平目。この地で獲れた新鮮な地魚を普段の食事に取り入れてみて下さいね!

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